

El Aceite de Oliva de Cosecha Temprana se elabora con aceitunas recogidas en el momento óptimo de la cosecha, porque es entonces cuando su jugo ofrece la máxima complejidad de aromas y sabor. Además de ser un aceite delicioso, eso no es lo único que hay que valorar. Su impacto en la salud también es importante, ya que tiene más propiedades antioxidantes, y por eso se considera mejor desde el punto de vista nutricional.